A Torino, dal 24 al 27 settembre, Slow Food porta al centro della manifestazione il tema della biodiversità con il nuovo Presidio Prati stabili e pascoli: un ecosistema fondamentale per suolo, insetti ...

Tra Piazzale Flaminio e Piazza del Popolo, una pescheria di famiglia da tre generazioni diventa anche tavola espressa ogni giorno a pranzo: buona materia prima, ricette semplici, ordini a voce e conti ...

Per capire cosa cambia innanzitutto a Terra Madre Salone del Gusto 2026 basta arrivare in treno a Torino. Uscendo da Porta Nuova non bisogna più cercare una navetta o dirigersi verso un quartiere ...

Ingredienti a scelta, teoria e pratica del recupero, gusto intenso e soddisfacente, questa frittata si porta non solo in tavola, ma anche al mare come se fosse una merenda ...

Le aziende della ristorazione e dell’ospitalità hanno costruito una sorta di ossessione per il territorio, e più è sperduto più diventa centrale. Ci siamo chiesti come capire meglio il fenomeno ...

A Milano arriva Ninetyfive Burgers, il primo locale della città a puntare sul butter burger, specialità nata nel Wisconsin ...

L’impresa sociale Cavarei ha lanciato Chicchiamo: un furgoncino itinerante e una nuova caffetteria nel centro della città ...

Con il progetto Italian Royal Experience le dimore sabaude svelano il loro legame con l'enogastronomia. Al via gli itinerari ...

Si chiama Lo Speziale ed è stata aperta nel 2016 da Luca Bonafini, bresciano, con più di 800 prodotti dall’Italia e ...

Che cos’è il Tastasal, la pasta di salame veronese nata nei giorni della macellazione del maiale per verificare il giusto equilibrio degli ingredienti. Un prodotto nato rustico e senza budello, oggi u ...

A Milano, ultimamente, molti locali hanno trasformato la ‘normalità’ in un’estetica fatta di ceramiche ricercate, candele e fiori dentro bottiglie di vino come se fossero finiti lì per caso. Il ...

Se c'è un ristorante che più di molti altri racconta la New York degli Anni Ottanta, quello è Indochine. Aperto nel 1984 al 430 di Lafayette Street, a Downtown Manhattan, è diventato negli anni un ...