Gli investimenti nel personale nella ristorazione collettiva porterà ad un aumento del costo del lavoro del 19% entro ...

In un'intervista esclusiva a Italia a Tavola, lo chef stellato indica nella misurazione quotidiana degli scarti uno strumento ...

Con cinque locali, gli Usa guidano la graduatoria dal 51° al 100° posto. Alle loro spalle, Italia e Hong Kong a pari merito, seguite da Spagna, ...

Milano Wine Week torna dal 17 al 25 ottobre con la nona edizione. Al centro del programma 2026 ci sono wine hospitality, sommellerie, formazione ...

Le bibite analcoliche recuperano in estate: tra giugno e agosto le vendite a volume crescono del 6,7%. Nei primi otto mesi il mercato supera il ...

Il Governo introduce il nuovo intervento per sostenere il turismo enologico: a beneficiarne saranno Consorzi e organizzazioni dei produttori, ...

PEEGO nasce da dieci anni di ricerca di Egon Perathoner con Cantina Valle Isarco. Un vino dolce da 600 bottiglie, prodotto con Riesling e ...

Nel ristorante dell'hotel “Il Tornabuoni” di Firenze, a Palazzo Minerbetti, il percorso attraversa zucca, faraona, funghi e ...

Arriva il Marchio biologico italiano, che affiancherà il logo Ue per identificare i prodotti bio ottenuti da materie prime made in Italy. Nel 2025 ...

A Palazzo Strozzi la mostra “Broken” ispira l'esperienza “Beyond the Fragment” di Helvetia & Bristol Firenze: soggiorno, ...

La nuova direttiva Ue sullo spreco alimentare coinvolge anche ristoranti e servizi di ristorazione. In Italia lo spreco domestico scende a 554 ...

Le due denominazioni entrano nella rete dell'associazione che riunisce i consorzi italiani. Con le due nuove adesioni salgono a 92 i soci e ...