El mole de olla no es un caldo cualquiera ni un mole espeso: es un platillo de equilibrio fino entre carne con hueso, ...

Prepara una versión más rápida de los tamales oaxaqueños con esta receta en microondas. Disfruta todo el sabor en menos ...

Esta receta de mole verde de pollo es relamente muy sabrosa y su preparación no te demandará mucho tiempo. Se trata de un plato exquisito, que te resultará como una muy buena opción para el almuerzo o ...

México tiene una gran variedad de moles, los cuales tienen formas de elaboración muy particular en cada estado de la república mexicana. El delicioso mole rosa, receta de Taxco, Guerrero, es uno de ...

Las flautas son uno de esos platillos que conectan la cocina cotidiana con la tradición. Crujientes, doradas y versátiles, funcionan igual de bien como comida completa que como antojo para compartir.

Primero fríe el ajo y la cebolla con un poco de aceite o manteca hasta que se doren ligeramente. Licua las verduras limpias, es decir, la lechuga, el cilantro, el perejil, el chile poblano, el ...

El mole poblano es una salsa tradicional mexicana hecha a base de chiles secos, especias y chocolate. No es una receta rápida ...

En un sartén para saltear grande a fuego medio-alto, calentar el aceite. Echarle el pollo y dorarlo bien por todos sus lados, unos 7 minutos. Transferirlo a un plato y hacerlo a un lado. Bajar el ...

Prepárate para llenar tu cocina de aromas irresistibles con este clásico platillo que combina lo mejor de nuestra gastronomía ...

Aunque sigo cuidando lo que como durante los festejos decembrinos, de vez en cuando me doy gusto, y ese gusto casi siempre se puede resumir en una sola palabra: chocolate! Mi estrategia para disfrutar ...

Las capas de sabores del Mole provienen de sacar primero lo mejor de cada ingrediente por sí mismo, luego mezclarlos y cocerlos a fuego lento en una salsa que tenga equilibrio, suave y sedosa. Por muy ...