Bắp cải muối dưa có thể bảo quản lâu và có lợi cho sức khỏe. 2. Quá trình lên men của dưa bắp cải Quá trình lên men tạo ra nhiều loại hương vị và mùi thơm nhưng cũng làm phong phú thêm thực phẩm ...

Không chỉ là món ăn ngon và dễ làm, dưa bắp cải còn rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Flickr. Ăn các loại rau họ cải có thể hạ thấp mức cholesterol có hại. Nhất là cải bắp, loại rau có chứa các chất ...

Dù chỉ là món ăn giúp giải ngấy, tạo thêm cảm giác ngon miệng cho bữa ăn nhưng nó lại mang tới nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là hệ miễn dịch và sức khỏe đường ruột. Món này không đâu xa ...

Cách muối dưa cải vàng, giòn, ngon phải có những bí quyết riêng. Từ khâu chọn cải để muối đến các bước xử lý nước muối dưa phải được chuẩn bị kỹ và đúng cách. Nhiều gia đình Việt vẫn ...

Câu hỏi bắp cải hình bầu dục hay hình tròn ngon hơn được nhiều người đặt ra trước sự đa dạng của các giống bắp cải trên thị trường hiện nay. Bắp cải là loại rau có thể sử dụng chế biến ...

Cá kho chuối, thịt gà nấu đông, đậu phụ nhồi thịt, bắp cải luộc, dưa cải muối chua là những món truyền thống cung cấp đủ dinh ...

Dưa, cà muối để quá lâu, lên váng mốc trắng/đen/vàng có thể chứa nấm aspergilus flavor, nấm này sinh ra aflatoxin là yếu tố gây ung thư gan. Dưa, cà muối là thực phẩm được lên men bởi các vi sinh vật ...